枯露柿の作り方

家の周りや畑に生えている柿の木。柿はとても身近な果物です。干し柿は高級贈答品としても人気がありますが、保存食として昔から家庭でも作られてきました。そんな干し柿について、柿の種類や自宅でできる、簡単な干し柿作りについて紹介します。