天ぷら

7月23日は天ぷらの日というのは御存じでしょうか？ちょうど暑さも極まる「大暑」の頃が7月23日。夏バテ予防にスタミナのある天ぷらを食べようと定められたようです。特別な日にも日常でも、私たちに身近な天ぷら。そんな天ぷらの歴史を振りかえってみます。